384 Seiten mit küchenfestem Einband und Lesebändchen und über 1200 Fotos
ISBN 978-3-939973-04-1
EUR 19,50
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Aus dem Inhalt:
Neben ca. 220 Rezepten behandelt das Buch im Ess- und kochkulturgeschichtlichen Teil folgende Themen:
Die nachfolgend aufgeführten KochKulturgeschichten können Sie hier nachlesen.
(Die rot markierten Themen sind mit den entsprechenden Seiten auf dieser Website verlinkt)
Volker Herrmann
- Archäologische „Küchenschätze“ aus dem mittelalterlichen Duisburg
Ralf H. Althoff
- Duisburger Esskultur – Entdeckungen im Museum
Hanne Dünnwald
- Der Ruhr’sche Tönnekesdrieter
Wolfgang F. Stammler
- Der Süden Duisburgs – eine fruchtbare Schatzkammer
Bernhard Weber-Brosamer
- Koch- und Esskultur im Hause Haniel
Karl-Heinz Winschuh
- Dä Schpeisezettel von unsere Vorfahren
Ruth-Maria Günster
- Damals in Duisburg …
Wilhelm Schulz
Unsere D.-Bahn – Erinnerungen von …
Hans-Martin Große-Oetringhaus
- Zweimal Pommes und Sport
Karl-Heinz Winschuh
- Willi un Erna bei’t Frühschtück
Okko Herlyn
- Pfannkuchen mit Zucker drauf
Kai Magnus Sting
- Kochkünste
Freunde und Förderer
- Bäckerei Bolten
- Casino Duisburg
- „Die Küchenwelt“
- Das FrischeKontor und die Duisburger Wochenmärkte
- Hausgerätetechnik
- Küchentreff Rolf Keller
- König Pilsener
- Brauhaus Mattlerhof
- Rheinfels Quellen und Sinalco
- Die Schifferbörse
- Sparkasse Duisburg
- Stadtwerke Duisburg